Immunreaktionen gegen Nahrungsmittel: HYPERerg oder HYPOerg?
Beschwerden, die nach dem Genuss bestimmter Lebensmittel auftreten,
können auf unterschiedlichste Pathomechanismen zurückzuführen
sein. Wer sich mit der Problematik „nahrungsmittelabhängige Beschwerden“
auseinandersetzt, wird mit Begriffen wie Akut-Typ-Allergie
oder Typ-I-Allergie, verzögerte Allergie oder Typ-IV-Allergie, Immunkomplex-
Reaktion oder Typ-III-Reaktion, Pseudoallergie, Kreuzallergie,
Histaminose, Enzymopathie, Unverträglichkeitsreaktion, Überempfindlichkeit
oder Intoleranz konfrontiert.
Der Vortrag setzt sich kurzweilig mit verschiedenen Immunreaktionen
gegen Nahrungsmittel auseinander und beschäftigt sich unter anderem
mit der spannenden Frage, wieso eine Allergie gegen Nahrungsmittel
auch als Ausdruck einer Hypoergie des Immunsystems interpretiert
werden kann.
Inhalte:
• Die verschiedenen Pathomechanismen der Nahrungsmittelunverträglichkeit
• Darmimmunsystem und Th3-Zellen
• Labordiagnostik
• Therapie