Für die etablierte Medizin ist die Mundhöhle eine Schachtel voller Zähne und sind die darin lebenden Bakterien die Hauptschuldigen der chronisch entzündlichen Zerstörung des Zahnhalteapparates . Aus ganzheitlicher Sicht richten wir unser Augenmerk aber weniger auf die Mikroorganismen als auf den Gesamtorganismus. Wir fragen uns, warum das Immunsystem bei den Betroffenen so außergewöhnlich heftig reagiert und warum deren Stoffwechsel das Bindegewebe so schlecht erhalten kann. Parodontitis ist niemals eine auf die Mundhöhle beschränkte Erkrankung, sondern nur das Symptom einer übergeordneten umfassenden Störung der Grundregulation im Sinne von Pischinger und Heine. Wenn wir nach der Ursache der Parodontitis suchen, dann finden wir, dass die richtige Ernährung ebenso wichtig wie die richtige Zahnpflege ist, um unsere Mundhöhle in Einklang mit der aggressiven Bakterienwelt der Biofilme zu bringen. Sicherlich kann die Parodontitis nicht als eine Ernährungsmangelerkrankung angesehen werden, aber dennoch ist eine falsche Ernährung eine bedeutende Ursache dafür, dass die Fähigkeiten unseres Körpers, sich gegen Infektionen zu wehren, verschlechtert werden. Zur Stabilisierung seines Immunsystems benötigt der Organismus lebenswichtige Vitalstoffe, die auch in frischen Lebensmitteln nicht ausreichend enthalten sind. Da das orale Immunsystem auch von der Darm-Ökologie maßgeblich beeinflusst wird, kommt dem therapeutischen Einsatz von Probiotika eine besondere Bedeutung zu. Im Rahmen einer orthomolekular unterstützten Parodontitistherapie mittels Nahrungsergänzung und Symbioselenkung kann das menschliche Immunsystem zielgerichtet so beeinflusst werden, dass die verloren gegangene Harmonie der Stoffwechselregulation wiedergewonnen wird.